Są uzależnienia nieuleczalne. U mnie to kuchenne gadżeciarstwo. Nowy sprzęt do siekania cieszy bardziej niż sukienka z uznanego butiku. W Paryżu rozmarzam się w sklepie Julii Child, z Toskanii przywożę deskę do robienia gnocchi, niedopinający …
Jeden z ekscentrycznych warszawskich szefów kuchni zaprosił gości na kolację. Panie przybyły w odświętnych toaletach, panowie wyczyścili buty i włożyli białe koszule. Zanim podano przystawki, fotoreporterzy zdążyli zaspokoić swój apetyt soczystymi zdjęciami, które przez kilka …
Halloween to nie tylko zmory i potwory. Kościotrupy i czarownice. W tę wyjątkowo ciemną noc można zajrzeć w przyszłość. Jednak zamiast magicznej kuli albo kart tarota potrzeba do tej magii ciasta. Bardzo słodkiego, wypełnionego suszonymi …
Teraz jest ich czas. Dopieszczone słońcem dojrzały w końcu i dają się kroić, gotować, dusić czy piec. Można zrobić z nimi wszystko, ulegają nawet najbardziej szalonym koncepcjom. Tak wyjątkowo smakują tylko raz w roku. Właśnie …
Maj smakuje szparagami. Te pierwsze są tak doskonałe, że nie grzeszę i nie ulepszam ich na siłę. Musnę ostrożnie je masłem lub parmezanem, oprószę solą i pieprzem, skropię ewentualnie sokiem z cytryny, by wydobyć ich …
Strączki w tym roku zdominują światowe talerze. Są najgorętszym trendem. Fasola, cieciorka, soczewica i groch inspirują topowych szefów kuchni. Takie wytyczne dała Organizacja Narodów Zjednoczonych, która ogłosiła rok 2016 rokiem roślin strączkowych. Chiny wprawdzie doceniły …
Wiosna rozsyła zaproszenia i anonsuje się z nową energią. Tkwi w niej potrzeba niezmienna świeżości oraz witalności. Wiosna domaga się zrzucenia balastu. Jazdy na rowerze, porannego biegu i długich spacerów w parku. Choć zdarza się …
Choć brzmią egzotycznie, zadomowiają się w naszych kuchniach. Nasiona chia, komosa, tapioka czy jagody goji wypełniają talerze i kubki smakowe. Do kupienia bez specjalnego wysiłku, serwowane w ulubionych kawiarniach. Gdy najlepszy schabowy i ruskie pierogi …
Dziś prezentuje Wam rozmowę z nietypową mamą i blogerką. Nie dość, że z wykształcenia jest informatykiem, a każdą wolną chwilę spędza w kuchni i prowadzi blog kulinarny, to jeszcze nie je mięsa i w tym …
Któż z nas nie składał noworocznych deklaracji – ręka w górę! O codziennych treningach albo nauce hiszpańskiego. Ktoś miał jeździć do pracy tramwajem i jeść regularnie. Padały obietnice czytania książek w każdym tygodniu, omijania fast …
Czas na detoks. Bez wymówek i zbędnych wstępów. Po świątecznym folgowaniu, którego nie ma co żałować oczywiście i wypominać sobie niepotrzebnie, warto jednak przejść do kolejnego etapu. Nie od pierwszego dnia nowego roku, a właśnie …
Robione ze szczyptą miłości. Mieszane według rodzinnej tradycji. Czule ugniatane. Pieczone z troską. Świąteczne potrawy, niecodzienne, wyczekiwane i pochłaniane bez umiaru. Bo przecież Boże Narodzenie przystrojone choinką to czas smakowej obfitości, słodkich pierników, do których …
Choinki mrugają już do nas kolorowymi światłami. W radiu coraz więcej świątecznych przebojów. Grudzień obdarowuje nas pięknie i wyzwala dobre emocje. Nawet bez płatków śniegu w tym miesiącu jest klimatycznie i wyjątkowo. To miesiąc dawania, …
Zapach piernika unosi się w kuchni już w listopadzie. Mieszają się w równych proporcjach szczypty ścieranego cynamonu i kardamonu, gniecionych goździków z wanilią. Jest anyż i imbir potrzebne, by piernik był prawdziwy i słodki. Pachnie …
Nie trzeba pakować dużej walizki, wsiadać do samolotu i pokonywać tysiąca kilometrów, by odbyć smaczną podróż. Bez biletu, z premedytacją na gapę. W roli przewodnika zamiast mapy, kulinarny jadłospis. Pod ręką przepisy z najodleglejszych zakątków …