Są uniwersalne i za tę wielowymiarowość darzą je szacunkiem rodzice. Placki rozmaite smakują i przy porannym marudzeniu, w czasie przeciągającego się obiadu i na zbyt głodnej kolacji. Można je robić w wersji fit dosypując mąki …
No Comment
Mama gotuje
Przepisy na dania z podrobów
3 lipca 2017
Wiozłam kiedyś w pociągu mózg. Pociąg był pendolino, mózg świeży i trząsł się, jak galaretka w plastikowym pudełku. Pudełko troskliwie owinęłam folią i umieściłam w miejscu na bagaż. Mózg przejechał 350 kilometrów i został porządnie …
Chipsy, gazowane napoje, w których jest kilka łyżeczek cukru, czekoladowe batony słodzone syropem glukozowo-fruktozowym to zestaw minimum, który znajdzie się w żołądku nastoletniego podróżnika wyruszającego na wakacyjny obóz. Wiadomo, że to po co sięgnąć najłatwiej, …
Blender ręczny – dlaczego musisz go mieć?
31 maja 2017
Jeśli jakaś panna młoda tworzy listę oczekiwanych prezentów ślubnych, powinna na nią wpisać blender ręczny. To nie kuchenny gadżet, a sprzęt pierwszej potrzeby. Swoją zaradnością i wielofunkcyjnością zawstydzi niejednego męża. Blender jest niewielki, a moc sprawczą …
Przepisy na pyszne desery na Dzień Dziecka
24 maja 2017
Dzień dziecka to najfajniejsze święto w kalendarzu. Bez względu na liczbę lat życiowego licznika można go celebrować i bezkarnie podjadać cukrową watę. Tylko wtedy wypada nam wszystko. Jeśli nie w rzeczywistości, to przynajmniej we wspomnieniach …
Przepisy na Dzień Mamy
15 maja 2017
Moja córeczka od kilku dni ujawnia fragmenty repertuaru przedszkolnego przedstawienia z okazji Dnia Mamy. Najwięcej słów jest o miłości, czułości i uśmiechu. Mama z utworów wyśpiewywanych dziecięcym głosem to bohaterka idealna, cudowna i szczęśliwa. Zawsze …
Nowalijki na Twoim talerzu
8 maja 2017
Kuchnia ma swój cykl. Kiedyś niezmienny pisany rytmem natury i od niej uzależniony. Dziś przez smakową niecierpliwość i łapczywość nieco zachwiany. Nie trzeba czekać do przełomu lata na kolor malinowych pomidorów. Zielone ogórki da się …
Comfort food – jedzenie poprawiające nastrój
19 kwietnia 2017
Jedzenie na pocieszenie, ale nie zwykła tabliczka czekolady, a smak, z którym mamy przyjemne skojarzenie. To definicja robiącego od pewnego czasu furorę określenia comfort food. Sam termin pojawił się w angielskim słowniku prawie 40 lat …
Jak uprawiać w domu własne zioła?
11 kwietnia 2017
Dobra kuchni pachnie ziołami. Niepozornymi listkami, które zmienią dania. Mdłym nadają wyrazu, lekkim - ostrości, nudnym - charakteru. Garść świeżej bazylii wystarczy do zrobienia aromatycznej pasty z pesto. Mięta i wyciśnięty sok z limonki to …
Blender kielichowy – jak wybrać najlepszy i do czego użyć?
4 kwietnia 2017
Są sprzęty, bez których moja kulinarna egzystencja nie miałaby sensu. Gdyby w czasie pośpiesznej ewakuacji kazali mi spakować do torby jedną rzecz z kuchni, wziełabym blender kielichowy. Ucieczka z nim mogłaby wprawdzie wyglądać komicznie, ale …
Wielkanocny stół lżejszy niż zwykle
22 marca 2017
Cztery pieczone faszerowane dziki symbolizujące każdą z pól roku, 12 jeleni podanych w całości razem z pozłacanymi rogami nawiązujące do wszystkich miesięcy, 52 ciasta z bakaliami po jednym na każdy z tygodni oraz 365 drożdżowych …
Jeździsz tak, jak jesz - powiedziała mi kiedyś utalentowana kolarka, a ponieważ ona wyjeździła sporo mistrzowskich tytułów, poprosiłam o szczegóły diety. Nie, żeby od razu stanąć na starcie Tour de France, bo ani nie ta …
Ziemniak w roli głównej
7 marca 2017
"Wyznać należy, że po chrzcie świętym kartofle są największym dobrodziejstwem ludziom użyczonym przez Nieba" pisał historyk Julian Ursyn Niemcewicz, a poetę Adama Mickiewicza ziemniaki urzekły tak bardzo, że poświęcił im… wiersz. Ta sława warzywa nie …
Wszystko, co musisz wiedzieć o gotowaniu na parze
14 lutego 2017
Kuchnia do pary ma duży szacunek. Para nie jest, jak woda egoistką i nie zostawia sobie po gotowaniu cennych składników. Oddaje większość tego z czym się do niej trafia, bo swoją rolę widzi w wydobyciu …
Wolnowar – gotowanie jeszcze nie było takie łatwe!
7 lutego 2017
Są uzależnienia nieuleczalne. U mnie to kuchenne gadżeciarstwo. Nowy sprzęt do siekania cieszy bardziej niż sukienka z uznanego butiku. W Paryżu rozmarzam się w sklepie Julii Child, z Toskanii przywożę deskę do robienia gnocchi, niedopinający …