Mięso znika z talerzy. Tak przewidują tegoroczne kulinarne prognozy. Mamy jeść go mniej i rzadziej. Nadchodzi czas warzyw, kasz, strączków i ...owadów. Będziemy rezygnować z kotletów i sznycli nie tylko ze względów zdrowotnych, ale przede …
Zimą organizm domaga się rekompensaty. Gdy mróz błyskawicznie zużywa zapasy energii, potrzebujemy wsparcia. Całkiem naturalnie pojawia się większy apetyt i tęsknota za słodkimi przyjemnościami. Co więc jeść zimą, by stawić jej czoła i dzielnie wyjść …
Tańce do rana, seans filmowy śledzony ukradkiem z własnego łóżka, niezobowiązujący bankiet u przyjaciół. Bez względu na to, jakie macie plany na ostatni dzień roku, zadbajcie koniecznie o właściwe menu. Mogą dyktować je okoliczności, dobrze …
Ciasto bez białej mąki, cukru w tym kolorze i do tego jeszcze bez pieczenia? To jest możliwe. Trzeba tylko poznać dobre przepisy na desery, które choć nie mają w składzie popularnych, nie zawsze zdrowych dodatków …
Perduty na śniadanie, potem zachwycająca lekkością miszkulancja i wyrazisty forszmak. Deserowo pojawiają się mędrzyki i merengi kawowe. Dzień przy stole kończy frykando cielęce. Tak jadano jeszcze sto lat temu. Dziś te nazwy brzmią , jak …
Mają sporo kalorii, ale one akurat nie powinny odstraszać. Mimo tłuszczu potrafią odchudzać. Ten paradoks orzechy zawdzięczają nienasyconym kwasom tłuszczowym, które regulują metabolizm i przyspieszają spalanie. Jesienią i zimą porcja orzechów jedzona regularnie poprawia nastrój …
Choć podobają nam się kulinarne eksperymenty, ich degustację zostawiamy na specjalne okazje. Częściej w restauracji jesteśmy tradycjonalistami i zamawiamy dania dobrze znane. Polska kuchnia to wciąż najpopularniejszy wybór, gdy jadamy poza domem. Nie lubimy ryzykować, …
Halloween to nie tylko zmory i potwory. Kościotrupy i czarownice. W tę wyjątkowo ciemną noc można zajrzeć w przyszłość. Jednak zamiast magicznej kuli albo kart tarota potrzeba do tej magii ciasta. Bardzo słodkiego, wypełnionego suszonymi …
Wychodzą z ukrycia, z szaf i zakamarków. Duchy, demony, zombie i wampiry. Bezzębne czarownice wirujące na miotłach. Zlatują się na swoje jesienne święto, straszą i śmieją do rozpuku, gdy wywołają odrazę. Napawają się lękiem i …
Sklepy przez cały październik są gotowe na maskaradowe starcie, urządzają promocje, wiec udaje się trafić na tańsze pazury czarownicy. Ja strach zabieram do kuchni i na talerzach spragnionym wrażeń dzieciom serwuję horror. W słodkiej wersji, …
Pierwszy katar, przyplątane znienacka przeziębienie. Czapka wciśnięta na uszy i szalik zakręcony niedbale wokół głowy okazują się bronią nieskuteczną. Ciało poddaje się wirusowi, który krąży uparcie wokół. Jesień razem z niechcianymi infekcjami przynosi jednak wybawienie. …
Sztuka stwarzania nastroju i intymności. To duńskie hygge - definicja szturmem podbijająca serca . Obiegła świat i trafiła nawet do uznanego słownika Collinsa, który co roku wybiera najbardziej popularne terminy. Hygge mocno zakorzenione jest w …
Fiolet to najmodniejszy kolor tego sezonu. Dominuje nie tylko na wybiegach, ale i talerzach. Jedzenie w tym odcieniu soczyście się prezentuje i genialnie wpływa na nasze samopoczucie. Fioletowe warzywa i owoce mają więcej mocy niż …
Bez smażenia, gotowania i pieczenia. Jedzenie na talerzu tylko w surowej postaci albo delikatnie podgrzane. Taki rygor dobrowolnie narzucają sobie witarianie. Ich dietę nazywaną raw skalkulował, przetestował, a potem sprzedał światu finansista z Wall Street. …
Barwne miski, które mimowolnie zatrzymują lato. Głębokie talerze wypełnione lokalnością, sezonowością i kreatywnością. Rodowód mają trudny do zlokalizowania, wiadomo, że sławę zyskały w wegańskim towarzystwie. Buddha bowl, czyli dzisiejsza bohaterka, nazwę czerpie od wizerunku Buddy …