Sztuka stwarzania nastroju i intymności. To duńskie hygge - definicja szturmem podbijająca serca . Obiegła świat i trafiła nawet do uznanego słownika Collinsa, który co roku wybiera najbardziej popularne terminy. Hygge mocno zakorzenione jest w …
Fiolet to najmodniejszy kolor tego sezonu. Dominuje nie tylko na wybiegach, ale i talerzach. Jedzenie w tym odcieniu soczyście się prezentuje i genialnie wpływa na nasze samopoczucie. Fioletowe warzywa i owoce mają więcej mocy niż …
Bez smażenia, gotowania i pieczenia. Jedzenie na talerzu tylko w surowej postaci albo delikatnie podgrzane. Taki rygor dobrowolnie narzucają sobie witarianie. Ich dietę nazywaną raw skalkulował, przetestował, a potem sprzedał światu finansista z Wall Street. …
Barwne miski, które mimowolnie zatrzymują lato. Głębokie talerze wypełnione lokalnością, sezonowością i kreatywnością. Rodowód mają trudny do zlokalizowania, wiadomo, że sławę zyskały w wegańskim towarzystwie. Buddha bowl, czyli dzisiejsza bohaterka, nazwę czerpie od wizerunku Buddy …
Był szczyt wakacyjnego sezonu, stosowna do greckiego klimatu temperatura i właściwie chłodząca bryza okalająca pokład niewielkiego statku. Na pokładzie międzynarodowe towarzystwo zmierzające ku lokalnej atrakcji – rafom koralowym. Rejs miał wypełnić cały dzień, załoga zapewniała …
Nostalgiczne drobiazgi, które wypełniają bagaż pysznych doświadczeń. Pajda chleba z masłem i truskawkami. Makaron z jagodowym twarogiem. Umorusana wiśniami buzia. Palce, co nie chcą się domyć po porzeczkowym soku. Kolekcja wspomnień pozwala mrużyć oczy i …
Wpadła mi w ręce kiedyś broszura, w której triumfalnie autor oznajmiał, że na Podlasiu potrafią zrobić ponad sto dań z ziemniaków. Nie tylko kiszkę ziemniaczaną, kartacze i babkę, ale i kugle albo szlachcice. Ziemniakami tam …
Niezobowiązujące wakacyjne spotkania przy grillu oprócz smakowego uroku może mieć też ekologiczny wymiar. Być lekcją do odrobienia mimo urlopu. Ziarnem zasianym na polu zmian. Można podjąć wyzwanie i plenerową imprezę zorganizować w duchu zero waste, …
Sałatka doprawiona koniczyną, wzmacniający koktajl z lebiody albo słodkie kwiaty mniszka usmażone w cynamonowym cieście. Takie menu rozpisuje łąka, domowy ogród, a niekiedy i trawa tuż za rogiem betonowego osiedla. To, co zwykle pomijamy i …
Ten, kto nie ma planów na majówkę, niech dołączy do podróży po kulinarnej mapie świata. W menu porcja zaskoczeń i szczypta kulinarnej zuchwałości. Zabiorę Was w miejsca, gdzie karmią intrygująco. To będzie droga pełna smakowych …
Co pewien czas trzeba zrobić rachunek. Nie sumienia, a swoich nawyków, które odpowiednio skomponowane wzmocnią organizm. Nasze ciało dobrze wie, czego i w jakich proporcjach mu potrzeba. Ma swój wewnętrzny kalkulator i brutalnie potrafi rozliczać …
Nadchodząca wiosennymi pełnymi energii krokami Wielkanoc może wybrzmieć w rytmie zero waste. Trendzie, jaki wdarł się w tym roku do kuchni i nie zamierza jej wzorem wcześniejszych mód porzucać po jednym sezonie. Dla określenia limitu …
Jeśli ciasto jest za słodkie i pojawia się obawa, że gościom ten nadmiar cukru może nie smakować, trzeba deser zaserwować na czarnym talerzu. Ciemny kolor potrafi oszukać kubki smakowe i zasugerować im, że to co …
Co najmniej miliard walentynkowych kartek leci w świat każdego roku. 14 lutego trafiają do skrzynek zakochanych na całym świecie. Najwięcej romantycznych pocztówek wysyłają i dostają Amerykanie. To też w ich kraju wydatki na prezenty, kolacje …
Na śniadanie kawa z grzybami, obiad z Persji, a deser słodzony syropem z yaconu. To fragmenty menu, jakie znać trzeba, by w tym roku nie wypaść z kulinarnego obiegu. Lista trendów do zapamiętania jest długa, …