Maj smakuje szparagami. Te pierwsze są tak doskonałe, że nie grzeszę i nie ulepszam ich na siłę. Musnę ostrożnie je masłem lub parmezanem, oprószę solą i pieprzem, skropię ewentualnie sokiem z cytryny, by wydobyć ich …
Strączki w tym roku zdominują światowe talerze. Są najgorętszym trendem. Fasola, cieciorka, soczewica i groch inspirują topowych szefów kuchni. Takie wytyczne dała Organizacja Narodów Zjednoczonych, która ogłosiła rok 2016 rokiem roślin strączkowych. Chiny wprawdzie doceniły …
Bywa tak, że się zwyczajnie nie chce włączać piekarnika. Może humor kiepski, może wystarcza gorąca temperatura za oknem. Z niechęcią do pieczenia łączyć się potrafi apetyt na deser. Żadnego w tym nie ma paradoksu, takie …
Wiosna rozsyła zaproszenia i anonsuje się z nową energią. Tkwi w niej potrzeba niezmienna świeżości oraz witalności. Wiosna domaga się zrzucenia balastu. Jazdy na rowerze, porannego biegu i długich spacerów w parku. Choć zdarza się …
Kiedy jeszcze byłam nastoletnią konsumentką i do głowy mi nie przychodziły jakiekolwiek analizy produktowych etykiet, lubowałam się w jedzeniu z torebek. Taką pomidorową na przykład dobielałam śmietaną i z każdym kolejnym kęsem czułam, że staje …
Udało nam się przetrwać zimę. Wiosna coraz śmielej sobie poczyna na skwerkach i w warzywniakach. Nasze ciało wyposzczone brakiem swieżych i soczystych warzyw chce jeść zdrowo i zielono. Czym je nakarmić zanim w ogródkach wyrosną …
Co było pierwsze jajko czy kura - sakramentalne, zahaczające nawet o filozoficzne traktaty, pytanie przez wieki wciąż pozostaje bez odpowiedzi. Jedno jest jednak pewne - dobrze wybrane i przyrządzone jajko smakuje wybornie. Był moment, gdy …
Wielkanoc ugina się pod naporem kolorów. Soczystej zieleni rzeżuchy. Słonecznie żółtych żonkili. Tulipanów w barwach wiosennej fuksji. Świeżości i lekkości marcowej zapowiedzi czegoś nowego. Kolejnego spotkania przy świątecznym stole, niezobowiązujących rozmów i smakowania. Wanilii w …
Śniadanie projektuje cały dzień. Musi być dobre. Natchnąć pozytywnie, wzmocnić na długie godziny. Rozbudzić leniwy o poranku organizm lub uspokoić rozedrgane snem emocje. Rozgrzać i nasycić. Tyle odpowiedzialności i obowiązków jest w stanie udźwignąć jedynie …
Mleko bez mleka, ot taki paradoks, ale naturalnie obecny w kulinarnej rzeczywistości. Sojowe, kokosowe, owsiane, ryżowe albo migdałowe. Listę można pewnie wydłużać, bo taki napój da się wycisnąć też z orzechów i różnych innych zbóż. …
Za każdym razem, gdy staję przy stoisku z wielkimi workami na swoim osiedlowym targu, mam dylemat. To miejsce dla mnie jest tym, czym sklep z zabawkami dla dzieci. Fascynują mnie skarby usypane w wielkie kopy. Przyglądam …
Choć brzmią egzotycznie, zadomowiają się w naszych kuchniach. Nasiona chia, komosa, tapioka czy jagody goji wypełniają talerze i kubki smakowe. Do kupienia bez specjalnego wysiłku, serwowane w ulubionych kawiarniach. Gdy najlepszy schabowy i ruskie pierogi …
Podrygiwanie nóżką, obcas i szyk. Dla mamy pretekst do kupienia nowej sukienki. Tata może włoży muchę albo spodnie w kant. W ulubionych sztruksach też mu będzie dobrze, wszystko zależy od okoliczności. U mamy na oku …
Któż z nas nie składał noworocznych deklaracji – ręka w górę! O codziennych treningach albo nauce hiszpańskiego. Ktoś miał jeździć do pracy tramwajem i jeść regularnie. Padały obietnice czytania książek w każdym tygodniu, omijania fast …
Czas na detoks. Bez wymówek i zbędnych wstępów. Po świątecznym folgowaniu, którego nie ma co żałować oczywiście i wypominać sobie niepotrzebnie, warto jednak przejść do kolejnego etapu. Nie od pierwszego dnia nowego roku, a właśnie …